• Gans september OPEN !!
    Gekend voor zijn palingbereidingen !

    25 jaar de keuken van Heidi in Koekelare

    welkom welkom
    images/big-slider/3.jpg
  • NIEUWE MENU
    Proef onze paling !!

    Reserveer tijdig !!

    welkom welkom
  • 25 jaar !
    September OPEN !!

    Homemade Cuisine !

    welkom welkom
    images/big-slider/1small.jpg
over het restaurant
Reeds 25 jaar de keuken van Heidi !
Historiek

Sedert 1992 gestart met een vorig restaurant en na overweldigend succes was de tijd rijp om een andere locatie op te zoeken in Koekelare. Het vroegere pand van “meubelen Debou” rechtover de kerk kwam vrij en werd volledig verbouwd tot een heuse brasserie en restaurant op twee niveau’s , trendy en “avant la lettre” loungy ingericht. Sedert maart 1999 is restaurant Het Hemelsbreed Verschil een begrip geworden in de ruime regio van Torhout, Diksmuide en Oostende. De evolutie van de keuken en de focus van de pers op het horecagebeuren bracht ons tot de hedendaagse trendy cooking van nu. Ladychef ging op zoek naar nieuwe kooktechnieken en vond die bij een aantal topchefs van sterrenrestaurants. Een vernieuwde keuken doet zijn intrede waarbij het restaurant primeert.

Ladychef Heidi Verhelst

Heidi Verhelst is afkomstig van Koekelare en is meer dan 35 jaar actief in de horeca, in het begin als jobstudent, en na het afwerken van het humaniora, volgt zij de hotelschool van Oostende. Ervaring wordt opgedaan in diverse restaurants langs de Belgische kust en als manager van een restaurant in Oostende sluit Heidi Verhelst haar hoofdstuk als “werknemer” af. In 1992 wordt ze zelfstandig en gesteund door haar echtgenoot Michel Goderis startten zij samen in Koekelare. Het verdere verloop kent u reeds.

1

1

1

1

  • Nieuwe zomermenu !
    Menu

    TONIJN - vers - yellowfin - tartaar - limoen - balsamic parel - miso

    of

    SECRETO N°7 - notensla - truffel - tomaat

    of

    ZEEVRUCHTEN - oesters Gillardeau N°3 - koningsgarnaal - wulken - palourdes - mossel
     

     

    GAMBA - plancha - pittige tartaar - fris groen
    of
    VIS - soep - new style - kabeljauw - zalm - aïolie
    of

    KREEFT - half - nantua - fregola - fris groen  (supp.8 €)

     

    LONGHAAS - bordelaise - nova-sla - kriel
    of
    PALING - gebakken - tomaat - champignon - ui (supp. 7 €)
    of
    ZEETONG - filet - beukenzwam - tapijtschelp - kriel  

     

    ZOMER FRUIT - witte chocolade - Griekse yoghurt - verbena

     

     

    Reservatie gewenst !

    BE 0460.610.834

    Contact Reserveer
0
JAAR
0
MAANDEN
0
DAGEN
Het Hemelsbreed Verschil
  • Jill en Christophe Roeselare

    Kreeftje met asperges Super lekker !!

  • Heynderick Jp, N.V. Koddaert , Koekelare

    Lang geleden dat ik nog zo lekker en smaakvol gegeten heb (ben nochtans ongeveer iedere dag wel ergens in een restaurant...)

  • Dhont, Merelbeke

    Hier ben je altijd welgekomen. Gezellig restaurant waar je urenlang lekker tafelen kan. topverse zeevruchtenschotel gegeten SUPER !!

Stel uw vraag
of reserveer een tafel
welkom Contacteer ons

© MOBIFIX 2014